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«Focus»: Tanja Grandits, Spitzenköchin

Die Aromaküche von Tanja Grandits ist mehrfach mit Sternen gekrönt und Punkten prämiert. Die vielfach dekorierte Spitzenköchin spricht in «Focus» mit Moderator Hannes Hug über die DNA ihrer Kochkunst.

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«Ich denke nicht darüber nach, wie es als Frau ist. Ich bin es einfach», sagt Tanja Grandits. Die Trägerin des Titels Koch des Jahres 2020 schert sich nicht um Genderfragen. Vielmehr folgt sie ihrem Bauchgefühl und komponiert die Speisefolgen ihrer Menus nach Farben. Weshalb Poesie und Liebe für ihre Kochkunst zentral sind und warum sie am liebsten im Stehen isst, verrät Tanja Grandits im Gespräch mit Moderator Hannes Hug.

Ausstrahlung: Montag, 2. Dezember 2019, 20.03 Uhr, Radio SRF 3

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Montag, 2. Dezember 2019, 20.03 Uhr, Radio SRF 3 

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